450g Philadelphia ost
50g sukker
3ss maisenna
3 egg
1ts vaniljesukker
3ss revet sitronskall
2ss sitronjuice
5dl lettrømme
200g smeltet hvit sjokolade (smelt i vannbad)
pynt: granateplefrø, kiwi
saus: 2dl granateplejuice og 4ss brunt sukker : kokes til halv mengde og avkjøles
Varm ovnen til 180oC. Smør en springform på ca 20 cm. Dekk formen utvendig med to lag aluminiumsfolie (sånn at det ikke kommer vann inn). Rør sammen ost og sukker i 30 sek. Ha i resten og rør godt. Hel i formen og sett i ovnen i vannbad i 45 min; derretter skru av ovnen og la den stå i en time til (med døren igjen, sef). Avkjøl, sett i kjøleskap over natten. Pynt med granateplefrø og kiwi og saus. Ikke inviter for mange gjester.
5 comments:
Denne var bare så uendelig god at jeg knapt har ord for det... Funka skikkelig bra med granateple til - nå er jo det i alle butikker pga den der bendit kampanjen, men det er jo fint. jeg pressa 1 stk til saus og tok 1 stk pent fra hverandre for å få hele frø.
Kaka blingsa jeg litt på. Brukte 2 pakker ost i stedet for 450g, tok sånn ca i med rømme og noe creme fresh og dessuten hvetemel i stedet for maisenna. Tror dessuten at jeg hadde i ca 250g sjokolade, for jeg hadde bomma og kjøpt fire plater... Men det funka altså strålende og jeg kan rett og slett ikke se hvordan den kunne blitt bedre!
Ja, og dessuten brukte jeg 50/50 lime og sitron, for lime funker jo så fantastisk bra med alle sånne tjukke melkeprodukter...
litt klar for kake i dag. kanskje mamma burde få denne til helga når hun kommer for å feire bursdag...
fy søren jeg er flink til å bake! ...og spise...
... og hvis man feks steiker denne litt for kort bare og så hvelver på fat fordi det jo ikke er så lenge til gjestene kommer; og man har bestemt seg for å ha en sjokoladekake under; daaaa kan det komme til å se veldig ut som reinkjøtt med potetmos og tyttebærsyltetøy!
Post a Comment