Panna forta (?)

Endelig en oppskrift for denne bloggen sånn som den var beregnet.
Denne er fra svensk tv4 - som ikke har lagt oppskrifta ut, sånn at jeg måtte kjøpe meg en måneds abonnement og se programmet om igjen, ta grundige notater og gjette en god del. Den står i ovnen nå, så det er ikke helt sikkert hva resultatet av dette blir. Anyway:

1dl flytende honning
1dl sukker
- smeltes i kjele under stadig omrøring
ha i 1ts (og kanskje litt til) med kanel
en halv plate mørk sjokolade
100g hasselnøtter - hele med skall
50g ? mandler
50g pistasjenøtter
en miniskål med mel - kanskje noe sånt som 3 strøkne ss?

i en bakepapirkledd form (type brødform, tror jeg)
1/2 time i ovnen - på gud vet hvilken temperatur! jeg prøver meg med 200oC ettersom det er det jeg baker absolutt alt annet på.

Cookies

Grusomt å ikke ha oppskrifta når det trengs, så derfor:

VERDENS ALLER BESTE COOKIES - IDIOTENKLE
125g smør
90g brunt sukker
90g hvitt sukker
1 egg
125g sjokade
2ss vaniljesukker
1ts bakepulver (men jeg liker ikke bakepulversmak, så jeg baker de uten)
200g mel
125g hvit sjokolade i passe store biter (jeg kjøper bare to plater sjokolade dersom jeg skal bake dobbel mengde - hvis ikke spiser jeg bare opp det som er igjen)

12 stk, 13 min på 180grader, men man bør vel kalibrere sin egen ovn til en prestisjejobb som dette. de skal være så lite stekt at de ikke kan løftes rett av bakeplaten når de kommer ut av ovnen. jeg bruker å dra papiret og kakene på rist, la de ligge der ei stund og så løfte de av papiret når de har blitt litt kaldere. men går de i stykker får man jo strengt talt bare enda flere cookies!