450g Philadelphia ost
50g sukker
3ss maisenna
3 egg
1ts vaniljesukker
3ss revet sitronskall
2ss sitronjuice
5dl lettrømme
200g smeltet hvit sjokolade (smelt i vannbad)
pynt: granateplefrø, kiwi
saus: 2dl granateplejuice og 4ss brunt sukker : kokes til halv mengde og avkjøles
Varm ovnen til 180oC. Smør en springform på ca 20 cm. Dekk formen utvendig med to lag aluminiumsfolie (sånn at det ikke kommer vann inn). Rør sammen ost og sukker i 30 sek. Ha i resten og rør godt. Hel i formen og sett i ovnen i vannbad i 45 min; derretter skru av ovnen og la den stå i en time til (med døren igjen, sef). Avkjøl, sett i kjøleskap over natten. Pynt med granateplefrø og kiwi og saus. Ikke inviter for mange gjester.
