Laila og jeg er ferdige med ikke-spise-godter-måneden, men har fortsatt med å spise gode ting på torsdager. Jeg ville bruke opp mascarponen jeg hadde i kjøleskapet og laget tiramisu. Butikken min hadde ikke fingerkjeks, så de laga jeg selv:
160g sukker og 6 eggehviter - pisk stivt
5 eggehviter og 2ss sukker - pisk så stivt som det går, min maskin klaga på at det var litt lite der nede i bunnen av bollen
Miks de to så forsiktig som det går og ha 120g siktet mel i like så forsiktig. Putt i "sprøytepose" - jeg brukte en plastpose med poseklemme - sprøyt fire brett fulle med strekter og steik hvert brett 8-10m på 220oC.
Det ble godt, fersk er ikke noen bonus for tiramisuen. Men alle mine kollegaer ble glade som fikk kjeks til quizen dagen etter.
No comments:
Post a Comment