En litt modifisert utgave av en oppskrifte jeg fant:
800 g benfritt lammekjøtt i store biter (bruk lammestek for luksusvariant)
100 g bacon
1.5 dl rødvin
1 dl vann
1 hodekål
salt, pepper, allehånde
Stek bacon og deretter lammekjøttet i fettet fra baconet. Hell over vin og vann og tilsett krydder. Skjær kålen i store biter og legg det oppå kjøttet. La koke i minst 45 min. Legg kjøtt og kål på serveringsfat og server sjy ved siden av. Smaker godt med ris som er kokt, deretter stekt kort i panna sammen med en finhakket ferdig brunet løk.
3 comments:
MMM, høres godt ut. Hvor mange holder dette til?
Hørtes godt ut med beacon. Hvordan syntes du det funka med beinfritt kjøtt? Ville i utgangspunktet trodd det ble lite kraft-smak da.
Denne tror jeg vi skal prøve i helga, for Stian er så glad i lam.
jeg kjøpte slagside av lam, for utvalget av grønne skåler var elendig i min butikk. det gikk åt skogen, for det var jo nesten bare talg hele greie. det endte med at stine, stian og jeg fikk egg og bacon til middag i stedet...
men jeg prøvde; på en måte...
Post a Comment